Libros de Pablo Schwarzbaum
Listado con un resumen de la bibliografía destacada del autor Pablo Schwarzbaum, con una breve sinopsis de cada libro recomendado.
Datos Básicos del Autor: |
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Nombre completo: Pablo J. Schwarzbaum Fecha de nacimiento: 1963 Lugar de nacimiento: Buenos Aires, Argentina Géneros literarios: Divulgación Científica Pablo Schwarzbaum es licenciado en Biología y doctor en Ciencias Naturales. Publicó numerosos trabajos de investigación científica, y material de aplicación y capacitación docente en ciencias naturales. |
Libros destacados
Libro: El Cocinero Científico
Autor: Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum
Sinopsis: Hace no mucho tiempo, los científicos fueron mandados a lavar los platos. Un sabio consejo, ya que la ciencia tiene mucho de cocina, de probar y de mezclar. Además, la cocina misma es un arte y una ciencia; conocer los secretos de hervores, frituras y congelados puede ayudar a servir una mesa llena de delicias. Muchos consejos de abuelas encuentran así su respuesta "científica": ¿Cómo lograr una masa o una mayonesa perfectas? ¿Y las claras a nieve? El sellado de las carnes, ¿es un mito?
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